Bleekselderij Mango Smoothie - Frisse Groene Smoothie met Spinazie

Claudia Smet

Aantal Personen

1 portie

Voorbereidingstijd

8 minutes

kcal

126

Keuken

Internationaal

Categorie

Tussendoortjes

Op zoek naar een frisse, vitaminerijke smoothie die je snel klaarmaakt? Deze bleekselderij mango smoothie combineert de milde bitterheid van bleekselderij met de natuurlijke zoetheid van mango en de mineralen van spinazie — een groene smoothie die zowel verfrissend als voedend is.

Bleekselderij is laag in calorieën maar rijk aan vocht en kalium, en geeft de smoothie een lichte, hernieuwende toets. Mango voegt natuurlijke zoetheid en vitamine C toe, terwijl spinazie bijdraagt aan de vezel- en mineraleninname zonder de smaak te overheersen. Samen vormen ze een drankje dat snel klaarstaat en weinig voorbereiding vraagt.

Deze smoothie is bijzonder geschikt als eerste drankje wanneer je eetvenster opengaat na een vastenperiode binnen intermittent vasten — licht, vochtrijk en snel verteerbaar. Let wel: met amper 4 gram eiwit is dit op zichzelf geen volwaardige maaltijd. Wil je de smoothie eiwitrijker maken, dan kan je eenvoudig een schep proteïnepoeder of een lepel Griekse yoghurt toevoegen.

Voor wie aandacht heeft voor bloedsuikerbalans, is het goed om te weten dat het overgrote deel van de calorieën uit de natuurlijke suikers van mango komt. De vezels in dit recept helpen de opname iets te vertragen, maar wie de bloedsuikerimpact verder wil beperken, kan de hoeveelheid mango verminderen of een eiwitbron toevoegen.

Het recept is in enkele minuten klaar: was en snijd de bleekselderij, schil en snijd de mango, en blend alles samen met de spinazie en water tot een egale, frisse smoothie.

Bleekselderij Mango Smoothie - Frisse Groene Smoothie met Spinazie

Ingrediënten

  • 2 stengels Bleekselderij

  • ½ mango

  • 50 g spinazie

  • 150 ml water

Bereidingswijze

  1. Was de bleekselderij en snijd in grove stukken.

  2. Haal de schil van de mango en snijd het vruchtvlees van de pit.

  3. Doe de bleekselderij, mango, spinazie en water in een blender en mix tot een egale massa.

  4. Giet de smoothie in een glas en serveer direct voor de beste frisheid en vitaminebehoud.

Frequently Asked Questions about the Celery Smoothie

Yes. Celery is one of the 14 allergens that must be declared under EU food regulations and may trigger allergic reactions in sensitive individuals. The remaining ingredients (mango, spinach and water) are not recognised as common allergens.

No, not in its current form. Half a mango (around 100 g) contains more fructose than the recommended low-FODMAP serving of approximately 38 g. To make this smoothie more FODMAP-friendly, reduce the mango to no more than 40 g or replace it with half a kiwi, which is naturally lower in FODMAPs.

With 75% of its calories coming from carbohydrates (mainly from the mango) and only 4 g of protein, this smoothie is better suited as a quick source of energy than as a blood sugar-friendly drink. The 5 g of fibre slows sugar absorption slightly, but adding a scoop of protein powder or a spoonful of Greek yoghurt will further reduce its impact on blood sugar.

To a limited extent. A green smoothie is best enjoyed immediately after blending to preserve both its flavour and vitamin content. If you'd like to prepare ahead, chop the celery and spinach the day before and refrigerate them, or freeze portions of mango and spinach together so that all you need to do in the morning is add water and blend.

Yes. This smoothie is a light and hydrating way to open your eating window. The natural sugars from the mango provide a quick source of energy after fasting, while the celery and spinach supply extra fluids and micronutrients. However, with only 4 g of protein, it isn't a complete first meal on its own. Pair it with a protein source, such as protein powder or a handful of nuts, if you want to stay satisfied for longer.

This smoothie provides mainly carbohydrates and relatively little protein, even though protein is especially important for maintaining muscle mass during menopause. Add a scoop of protein powder, Greek yoghurt or a handful of almonds to make it more protein-rich and better suited to supporting muscle health, rather than serving only as a quick energy boost.

Read all Svensson advice, tips & tricks

Our latest articles