Roergebakken kip met broccoli en bloemkoolrijst
Rated 5.0 stars by 1 users
Categorie
Hoofdgerecht
Keuken
Aziatisch
Auteur
Claudia
Aantal Personen
2 personen
Voorbereidingstijd
15 Minuten
Bereidingstijd
10 Minuten
kcal
307
Dieet
Koolhydraatarm
Moeilijkheidsgraad
Makkelijk
Snel doordeweeks diner dat hoog scoort op voedingswaarde. Door bruine rijst te vervangen door bloemkoolrijst houd je dit gerecht koolhydraatarm.
Ingrediënten
-
250 g kipfilet
-
200 g broccoliroosjes
-
1 rode ui, gesneden
-
2 teentjes knoflook
-
15 g gember, fijngesneden
-
1 geroosterde rode peper
-
2 tl olijfolie
-
1 tl chilipoeder
-
1 el sojasaus
-
1 tl honing (optioneel)
-
300 g bloemkoolrijst (vers of diepvries)
Bereidingswijze
Kook de broccoli 4 minuten, bewaar het kookwater.
Roerbak ui, knoflook en gember 2 min in olijfolie.
Voeg kip en chilipoeder toe (2 min).
Voeg broccoli, soja, honing, rode peper en 4 el kookwater toe.
Bak de bloemkoolrijst apart in een droge pan (5 min). Serveer samen.
Voedingswaarde
Voedingswaarde
- Nutritionele waarde
- Per portie
- Per portie
- kcal
- 307
- Koolhydraten
- 19 gram
- 25%
- Vetten
- 8.5 gram
- 25%
- Eiwitten
- 35.5 gram
- 46%
- Vezels
- 7.3 gram
- 5%
