Lichte kippensoep met groenten voor 5:2 vasten

Deze lichte kippensoep met groenten is warm, voedzaam en perfect voor een 5:2 vastendag. Mager eiwit uit kip en zachte groenten zorgen voor een verzadigend effect zonder zware koolhydraatbelasting. Ideaal als lichte lunch of avondmaaltijd binnen intermittent fasting.


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* Voedingssupplementen zijn geen vervanging voor een gevarieerde en evenwichtige voeding of een gezonde levensstijl.

Author
Claudia Smet
Prep Time
10 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
2 porties
Category

Soepen

Cuisine
Europees

Ingredients

  • 250 g kippenborst
  • 500 ml kippenbouillon (zoutarm)
  • 100 g wortel
  • 60 g bleekselder
  • 5 g verse peterselie
  • 1 snufje peper
  • 1 snufje zout

Directions

  1. Breng de kippenbouillon aan de kook in een soeppan.
  2. Voeg de wortel en bleekselderij toe en laat 8–10 minuten zacht koken.
  3. Voeg de gekookte, geplukte kip toe en laat nog 2–3 minuten doorwarmen.
  4. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Garneer met fijngehakte verse peterselie.

Questions fréquentes sur la soupe au poulet et aux légumes

Oui. Il s'agit d'un repas léger, riche en protéines et parfaitement adapté à une journée pauvre en calories. La soupe contient peu de glucides et apporte principalement des protéines grâce au poulet ainsi que de nombreux nutriments issus des légumes. Pensez à boire suffisamment d'eau tout au long de la journée pour un résultat optimal.

Dans sa version de base, cette recette ne contient pas d'allergènes courants (ni gluten, ni lactose, ni fruits à coque, ni œufs, ni soja, ni poisson). Vérifiez toutefois la composition du bouillon de poulet prêt à l'emploi, car certaines marques contiennent du céleri ou d'autres allergènes.

Privilégiez un bouillon pauvre en sel et sans additifs, ou préparez votre propre bouillon pour un contrôle total des ingrédients.

Oui. Cette soupe se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Elle peut également être congelée jusqu'à 2 mois. L'idéal est de la répartir en portions individuelles. Ajoutez le persil frais uniquement après le réchauffage afin de préserver toute sa fraîcheur.

Oui, tout à fait. Le poireau, la courgette ou les épinards apportent davantage de volume et de fibres tout en ajoutant très peu de calories. Cela rend la soupe encore plus rassasiante, ce qui est particulièrement appréciable pendant une journée de jeûne. Si vous souhaitez rester pauvre en glucides, évitez les légumes riches en amidon comme les pommes de terre ou le maïs.

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