Mango-Kaneelsmoothie met Honing

Honing en kaneel associëren we vooral met koude winterdagen — denk aan warme dranken en troostvolle gerechten. In deze smoothie combineren we die winterse kruiden net met frisse mango en limoen, voor een verrassende maar verfrissende mix die het hele jaar door smaakt.

De basis van deze smoothie is mango: zoet, romig en rijk aan vitamine C. In combinatie met Griekse yoghurt krijg je een volle, romige textuur en een dosis eiwitten erbij. Een vleugje kaneel geeft de smoothie die herkenbare winterse warmte, terwijl het sap van limoen voor een frisse tegenhanger zorgt die de zoetheid van mango en honing in balans houdt.

Kaneel is een kruid dat vaak terugkomt in gesprekken over een stabiele bloedsuikerspiegel — een onderwerp dat centraal staat binnen onze Bloedsuikerbalans-pijler. Let wel: deze smoothie is door de combinatie van mango en honing relatief rijk aan suikers, dus zie het vooral als een lekkere afwisseling, niet als dagelijkse basis als je extra op je bloedsuiker wil letten.

Wil je deze smoothie iets voedzamer maken? Voeg een schep van onze Whey Proteïne Shake Low Carb toe voor extra verzadiging zonder extra koolhydraten, of kies voor een grotere hoeveelheid Griekse yoghurt. Zo bouw je verder op de basis van dit recept en maak je het smoothie passend bij jouw eigen voedingsdoelen.

Deze mango-kaneelsmoothie is in een paar minuten klaar: mango snijden, limoen persen, en alles samen mixen tot een gladde, frisse smoothie. Ideaal als tussendoortje, als aanvulling bij het ontbijt, of gewoon omdat je zin hebt in iets fris met een vleugje winterse warmte.

Author: Claudia Smet
Prep Time: 5 minutes
Servings: 1 portie
Category: Tussendoortje
Cuisine: Internationaal

Ingredients

140 g mango
¼ limoen
150 g Griekse yoghurt 10% vet
1 tl kaneel
1 tl honing

Directions

Snijd de mango in blokjes.
Pers het sap uit de limoen.
Mix in een blender alle ingrediënten tot een gladde smoothie.

Veelgestelde vragen over de mango kaneel smoothie

Deze smoothie bevat lactose, afkomstig van de Griekse yoghurt. Honing wordt afgeraden voor kinderen onder de 1 jaar in verband met het risico op botulisme — voor deze doelgroep is dit recept dus minder geschikt. Het recept bevat geen gluten, noten, ei, soja of sesam.

Niet volledig: mango bevat fructose en Griekse yoghurt bevat lactose, beide kunnen bij FODMAP-gevoelige mensen klachten geven in deze hoeveelheden. Wil je deze smoothie FODMAP-vriendelijker maken? Gebruik een kwart mango in plaats van 100 g, en kies voor lactosevrije yoghurt.

Deze smoothie bevat 32 g koolhydraten (42% van de calorieën) en 28,7 g suiker, vooral afkomstig van mango en honing — dat is relatief veel voor een smoothie. Met maar 8 g eiwit en 3,16 g vezels helpt deze combinatie een snelle bloedsuikerstijging niet sterk afremmen. Kaneel wordt vaak genoemd in combinatie met een stabiele bloedsuikerspiegel, al blijft een gevarieerd voedingspatroon de basis. Wil je dit recept bloedsuikervriendelijker maken? Verminder de hoeveelheid mango en honing, en voeg een schep eiwitpoeder of extra Griekse yoghurt toe.

Een smoothie drink je het best vers, vlak na het mixen — bewaar hem niet langer dan enkele uren in de koelkast, want de textuur en smaak verminderen snel. Wat je wél vooraf kan doen: snijd de mango in blokjes en vries deze in. Zo heb je de basis altijd klaarliggen en mix je de smoothie in een paar minuten.

Het kan, maar door het relatief hoge suikergehalte (28,7 g) is dit een minder stabiele eerste maaltijd qua bloedsuiker dan een eiwitrijkere optie. Wil je deze smoothie toch gebruiken om je vasten mee te verbreken, combineer hem dan met een extra eiwitbron (bv. een schep eiwitpoeder of een handvol noten) voor een geleidelijkere energieopbouw.

Deze smoothie kan binnen een voedingspatroon tijdens de menopauze passen: de Griekse yoghurt levert eiwitten die bijdragen aan het behoud van spiermassa, en calcium dat past binnen een voedingspatroon gericht op botgezondheid. Door het suikergehalte is het wel verstandig deze smoothie als wisselend onderdeel van je voedingspatroon te zien, niet als dagelijkse gewoonte.

Lees alle Svensson advies, Tips & Tricks