Strawberry Breaky met chia en amandeldrink

Zoek je een bloedsuikerstabiel ontbijt dat je energie rustig opbouwt? Deze Strawberry Breaky met chiazaad en amandeldrink combineert vezels, gezonde vetten en natuurlijke zoetheid zonder suikerpieken. Het recept past binnen een koolhydraatbewust en ketogeen voedingspatroon en is opgenomen in ons keto boek met praktische weekmenu’s.

Werk je actief aan je bloedsuikerregulatie? Ontdek dan ook onze ondersteuning binnen de collectie bloedsuikerbalans, waaronder Sugar Balance. Zo combineer je gerichte voeding met aanvullende ondersteuning.*

*Voedingssupplementen zijn geen vervanging voor een gevarieerde en evenwichtige voeding of een gezonde levensstijl.

Author: Claudia Smet
Prep Time: 10 minutes
Servings: 1 portie
Category: Ontbijt
Cuisine: Internationaal

Ingredients

250 ml amandelmelk, ongezoet
15 g chiazaad
2,5 g stevia
1 tl kaneel
100 g aardbeien
10 g pindakaas
10 g hennepzaad

Directions

Meng de amandelmelk met chiazaad, stevia en kaneel
Laat een nachtje in de koelkast zodat het tot een pudding vormt.
Was de aarbeien en verwijder de kroontjes.
Snijd de aardbeien in stukjes.
Garneer de pudding met aardbeien, pindakaas en hennepzaad

Veelgestelde vragen over Strawberry Breaky

Ja. Deze chia pudding bevat weinig koolhydraten en geen toegevoegde suikers. Dankzij de combinatie van vezels, gezonde vetten en een beperkte hoeveelheid natuurlijke suikers uit aardbeien blijft je bloedsuiker stabieler dan bij klassieke ontbijtgranen of brood.

Dit recept is van nature:

Glutenvrij

Lactosevrij

Sojavrij

Eivrij

Let wel: pindakaas bevat pinda’s (peulvrucht) en kan relevant zijn bij notenallergie. Controleer steeds het etiket van de amandeldrink op mogelijke kruisbesmetting.

In kleine porties kan dit ontbijt passen binnen een FODMAP-arm voedingspatroon. Aardbeien zijn laag in FODMAP bij een normale portie. Chiazaad en amandeldrink worden meestal goed verdragen, maar individuele tolerantie verschilt. Bij gevoelige darmen start je best met een kleinere hoeveelheid.

Ja. Dit recept is ideaal als overnight ontbijt. Maak het ’s avonds klaar en laat het een nacht in de koelkast opstijven. Zo heb je ’s ochtends een snel en voedzaam ontbijt zonder extra werk.

Lees alle Svensson advies, Tips & Tricks