Cheesy Gehaktschotel

Claudia Smet

Aantal Personen

4 porties

Voorbereidingstijd

30 minutes

Bereidingstijd

25 minutes

kcal

481

Keuken

Europees

Categorie

Hoofdgerecht

Soms wil je gewoon een warme, verzadigende maaltijd zonder dat je bloedsuiker alle kanten op gaat. Deze cheesy gehaktschotel met broccoli combineert eiwitten, gezonde vetten en groenten tot een stevige ovenschotel die lang verzadigt.


Dankzij het lage koolhydraatgehalte past dit gerecht perfect binnen een bloedsuikervriendelijk en koolhydraatarm voedingspatroon. Ideaal voor drukke dagen waarop je toch een voedzame maaltijd op tafel wil zetten, zonder ingewikkelde bereidingen.


Werk je actief aan je bloedsuikerbalans? In het keto boek vind je nog meer praktische recepten en weekmenu’s die je helpen om structuur te brengen in je voeding.

Cheesy Gehaktschotel

Ingrediënten

  • 2 gele uien

  • 2 teentjes knoflook

  • 2 tomaten

  • 500 g broccoli

  • 300 g rundergehakt

  • 1 blokje groentebouillon

  • 1 el Italiaanse kruiden

  • 5 g basilicum, vers

  • 200 ml kookroom

  • 200 g oude geraspte kaas 30+

  • 1 snufje peper

Bereidingswijze

  1. Verwarm de heteluchtoven voor op 180 graden Celsius.

  2. Maak ui en knoflook schoon.

  3. Snipper de uien en pers de knoflook.

  4. Snijd de tomaten in partjes.

  5. Was de broccoli, snijd in roosjs en verdeel over een met bakpapier beklede ovenschaal.

  6. Rul het gehakt bruin op middelhoog vuur in een droge koekenpan.

  7. Voeg ui, knoflook, tomaat en verkruimeld bouillonblokje, Italiaanse kruiden toe en bak circa 2 minuten mee.

  8. Verdeel het gehaktmengsel met de basilicum over de broccoli.

  9. Breng de kookroom aan de kook in een steelpannetje.

  10. Roer de kaas en peper erdoor, totdat er een kaassaus ontstaat.

  11. Giet de kaassaus over het gehaktmengsel in de ovenschaal.

  12. Bak 25 minuten in de oven.

Veelgestelde vragen over de Cheesy Gehaktschotel

Ja, dit gerecht is laag in koolhydraten en rijk aan eiwitten en vetten. Daardoor helpt het om grote schommelingen in de bloedsuikerspiegel te vermijden en past het binnen een bloedsuikervriendelijk voedingspatroon.

Dit recept bevat lactose (kookroom en kaas) en mogelijk gluten, soja en selderij via het bouillonblokje. Het is van nature glutenvrij als je een glutenvrije bouillon gebruikt.

Ja, deze ovenschotel bevat weinig koolhydraten en past daardoor goed binnen een ketogeen voedingspatroon, afhankelijk van je totale daginname.

Zeker. Deze gehaktschotel is ideaal om op voorhand te bereiden. Je kan hem 2 dagen bewaren in de koelkast of invriezen in porties. Bij het opwarmen blijft de structuur goed behouden.

Lees alle Svensson advies, Tips & Tricks

Onze nieuwste artikels