Lichte kippensoep met groenten voor 5:2 vasten

Claudia Smet
Aantal Personen

2 porties

Voorbereidingstijd

10 minutes

Bereidingstijd

10 minutes

kcal

169

Keuken

Europees

Categorie

Soepen

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Dieettype

Intermittent vasten

Deze lichte kippensoep met groenten is warm, voedzaam en perfect voor een 5:2 vastendag. Mager eiwit uit kip en zachte groenten zorgen voor een verzadigend effect zonder zware koolhydraatbelasting. Ideaal als lichte lunch of avondmaaltijd binnen intermittent fasting.




Ontdek ook de Zero 3 + Vitamine C — speciaal ontwikkeld voor 5:2 vastendagen en intermittent fasting.




* Voedingssupplementen zijn geen vervanging voor een gevarieerde en evenwichtige voeding of een gezonde levensstijl.

Ingrediënten

  • 250 g kippenborst
  • 500 ml kippenbouillon (zoutarm)
  • 100 g wortel
  • 60 g bleekselder
  • 5 g verse peterselie
  • 1 snufje peper
  • 1 snufje zout

Bereidingswijze

  1. Breng de kippenbouillon aan de kook in een soeppan.
  2. Voeg de wortel en bleekselderij toe en laat 8–10 minuten zacht koken.
  3. Voeg de gekookte, geplukte kip toe en laat nog 2–3 minuten doorwarmen.
  4. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Garneer met fijngehakte verse peterselie.

Veelgestelde vragen over de kippensoep met groenten.

Ja. Dit is een lichte, eiwitrijke maaltijd die past binnen een caloriebeperkte dag. De soep bevat weinig koolhydraten en levert voornamelijk eiwitten uit kip en voedingsstoffen uit de groenten. Combineer met voldoende water voor een optimaal resultaat.

Dit recept bevat in de basisversie geen bekende allergenen (geen gluten, lactose, noten, ei, soja of vis). Let wel op bij het gebruik van kant-en-klare kippenbouillon: sommige merken bevatten selderij of andere allergenen.
Kies voor een zoutarme variant zonder toevoegingen, of gebruik zelfgemaakte bouillon voor volledige controle.

Ja. De soep blijft tot 3 dagen goed in de koelkast. Invriezen kan tot 2 maanden — vries in individuele porties in voor gemak. Voeg de peterselie pas toe na het opwarmen voor een frisse smaak.

Ja, zeker. Prei, courgette of spinazie voegen volume en vezels toe met minimale extra calorieën. Dit maakt de soep nog meer vullend — handig op een vastendag. Vermijd zetmeelrijke groenten zoals aardappel of mais als je koolhydraatarm wil blijven.

Lees alle Svensson advies, Tips & Tricks

Onze nieuwste artikels