Lichte kippensoep met groenten voor 5:2 vasten

Deze lichte kippensoep met groenten is warm, voedzaam en perfect voor een 5:2 vastendag. Mager eiwit uit kip en zachte groenten zorgen voor een verzadigend effect zonder zware koolhydraatbelasting. Ideaal als lichte lunch of avondmaaltijd binnen intermittent fasting.


Ontdek ook de Zero 3 + Vitamine C — speciaal ontwikkeld voor 5:2 vastendagen en intermittent fasting.


* Voedingssupplementen zijn geen vervanging voor een gevarieerde en evenwichtige voeding of een gezonde levensstijl.

Author
Claudia Smet
Prep Time
10 minutes
Cook Time
10 minutes
Servings
2 porties
Category

Soepen

Cuisine
Europees

Ingredients

  • 250 g kippenborst
  • 500 ml kippenbouillon (zoutarm)
  • 100 g wortel
  • 60 g bleekselder
  • 5 g verse peterselie
  • 1 snufje peper
  • 1 snufje zout

Directions

  1. Breng de kippenbouillon aan de kook in een soeppan.
  2. Voeg de wortel en bleekselderij toe en laat 8–10 minuten zacht koken.
  3. Voeg de gekookte, geplukte kip toe en laat nog 2–3 minuten doorwarmen.
  4. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Garneer met fijngehakte verse peterselie.

Veelgestelde vragen over de kippensoep met groenten.

Ja. Dit is een lichte, eiwitrijke maaltijd die past binnen een caloriebeperkte dag. De soep bevat weinig koolhydraten en levert voornamelijk eiwitten uit kip en voedingsstoffen uit de groenten. Combineer met voldoende water voor een optimaal resultaat.

Dit recept bevat in de basisversie geen bekende allergenen (geen gluten, lactose, noten, ei, soja of vis). Let wel op bij het gebruik van kant-en-klare kippenbouillon: sommige merken bevatten selderij of andere allergenen.
Kies voor een zoutarme variant zonder toevoegingen, of gebruik zelfgemaakte bouillon voor volledige controle.

Ja. De soep blijft tot 3 dagen goed in de koelkast. Invriezen kan tot 2 maanden — vries in individuele porties in voor gemak. Voeg de peterselie pas toe na het opwarmen voor een frisse smaak.

Ja, zeker. Prei, courgette of spinazie voegen volume en vezels toe met minimale extra calorieën. Dit maakt de soep nog meer vullend — handig op een vastendag. Vermijd zetmeelrijke groenten zoals aardappel of mais als je koolhydraatarm wil blijven.

Lisez tous les conseils, astuces et conseils de Svensson

Nos derniers articles