Cheesy Gehaktschotel

Soms wil je gewoon een warme, verzadigende maaltijd zonder dat je bloedsuiker alle kanten op gaat. Deze cheesy gehaktschotel met broccoli combineert eiwitten, gezonde vetten en groenten tot een stevige ovenschotel die lang verzadigt.

Dankzij het lage koolhydraatgehalte past dit gerecht perfect binnen een bloedsuikervriendelijk en koolhydraatarm voedingspatroon. Ideaal voor drukke dagen waarop je toch een voedzame maaltijd op tafel wil zetten, zonder ingewikkelde bereidingen.

Werk je actief aan je bloedsuikerbalans? In het keto boek vind je nog meer praktische recepten en weekmenu’s die je helpen om structuur te brengen in je voeding.

Author: Claudia Smet
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 25 minutes
Servings: 4 porties
Category: Hoofdgerecht
Cuisine: Europees

Ingredients

2 gele uien
2 teentjes knoflook
2 tomaten
500 g broccoli
300 g rundergehakt
1 blokje groentebouillon
1 el Italiaanse kruiden
5 g basilicum, vers
200 ml kookroom
200 g oude geraspte kaas 30+
1 snufje peper

Directions

Verwarm de heteluchtoven voor op 180 graden Celsius.
Maak ui en knoflook schoon.
Snipper de uien en pers de knoflook.
Snijd de tomaten in partjes.
Was de broccoli, snijd in roosjs en verdeel over een met bakpapier beklede ovenschaal.
Rul het gehakt bruin op middelhoog vuur in een droge koekenpan.
Voeg ui, knoflook, tomaat en verkruimeld bouillonblokje, Italiaanse kruiden toe en bak circa 2 minuten mee.
Verdeel het gehaktmengsel met de basilicum over de broccoli.
Breng de kookroom aan de kook in een steelpannetje.
Roer de kaas en peper erdoor, totdat er een kaassaus ontstaat.
Giet de kaassaus over het gehaktmengsel in de ovenschaal.
Bak 25 minuten in de oven.

Questions fréquentes sur le gratin de viande hachée au fromage

Oui. Cette recette est pauvre en glucides et riche en protéines ainsi qu'en bonnes graisses. Elle aide à limiter les fortes variations de la glycémie et s'intègre parfaitement dans une alimentation favorisant une glycémie stable.

Cette recette contient du lactose (crème liquide et fromage) ainsi que, selon le bouillon utilisé, du gluten, du soja et du céleri. Elle est naturellement sans gluten si vous utilisez un bouillon certifié sans gluten.

Oui. Grâce à sa faible teneur en glucides, ce gratin s'intègre parfaitement dans une alimentation cétogène, en fonction de votre apport quotidien total en glucides.

Absolument. Ce gratin de viande hachée est idéal pour le batch cooking. Il se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur ou peut être congelé en portions individuelles. Sa texture reste excellente après réchauffage.

Lisez tous les conseils, astuces et conseils de Svensson