Mango-Kaneelsmoothie met Honing

Honing en kaneel associëren we vooral met koude winterdagen — denk aan warme dranken en troostvolle gerechten. In deze smoothie combineren we die winterse kruiden net met frisse mango en limoen, voor een verrassende maar verfrissende mix die het hele jaar door smaakt.

De basis van deze smoothie is mango: zoet, romig en rijk aan vitamine C. In combinatie met Griekse yoghurt krijg je een volle, romige textuur en een dosis eiwitten erbij. Een vleugje kaneel geeft de smoothie die herkenbare winterse warmte, terwijl het sap van limoen voor een frisse tegenhanger zorgt die de zoetheid van mango en honing in balans houdt.

Kaneel is een kruid dat vaak terugkomt in gesprekken over een stabiele bloedsuikerspiegel — een onderwerp dat centraal staat binnen onze Bloedsuikerbalans-pijler. Let wel: deze smoothie is door de combinatie van mango en honing relatief rijk aan suikers, dus zie het vooral als een lekkere afwisseling, niet als dagelijkse basis als je extra op je bloedsuiker wil letten.

Wil je deze smoothie iets voedzamer maken? Voeg een schep van onze Whey Proteïne Shake Low Carb toe voor extra verzadiging zonder extra koolhydraten, of kies voor een grotere hoeveelheid Griekse yoghurt. Zo bouw je verder op de basis van dit recept en maak je het smoothie passend bij jouw eigen voedingsdoelen.

Deze mango-kaneelsmoothie is in een paar minuten klaar: mango snijden, limoen persen, en alles samen mixen tot een gladde, frisse smoothie. Ideaal als tussendoortje, als aanvulling bij het ontbijt, of gewoon omdat je zin hebt in iets fris met een vleugje winterse warmte.

Author
Claudia Smet
Prep Time
5 minutes
Servings
1 portie
Category

Tussendoortje

Cuisine

Internationaal

Ingredients

  • 140 g mango
  • ¼ limoen
  • 150 g Griekse yoghurt 10% vet
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl honing

Directions

  1. Snijd de mango in blokjes.
  2. Pers het sap uit de limoen.
  3. Mix in een blender alle ingrediënten tot een gladde smoothie.

Questions fréquentes sur le smoothie mangue-cannelle

Oui. Ce smoothie contient du lactose provenant du yaourt grec. Le miel est déconseillé aux enfants de moins d'un an en raison du risque de botulisme ; cette recette ne convient donc pas à ce jeune public. Elle ne contient ni gluten, ni fruits à coque, ni œufs, ni soja, ni sésame.

Pas entièrement. La mangue est riche en fructose et le yaourt grec contient du lactose ; dans ces quantités, ces deux ingrédients peuvent provoquer des symptômes chez les personnes sensibles aux FODMAP. Pour une version plus adaptée, utilisez un quart de mangue au lieu de 100 g et choisissez un yaourt sans lactose.

Ce smoothie contient 32 g de glucides (42 % des calories) et 28,7 g de sucres, principalement apportés par la mangue et le miel, ce qui est relativement élevé pour un smoothie. Avec seulement 8 g de protéines et 3,16 g de fibres, il limite peu les hausses rapides de glycémie. La cannelle est souvent associée au maintien d'une glycémie stable, mais une alimentation variée reste essentielle. Pour rendre cette recette plus favorable à l'équilibre glycémique, réduisez la quantité de mangue et de miel et ajoutez une dose de protéines en poudre ou davantage de yaourt grec.

Il est préférable de boire ce smoothie immédiatement après l'avoir mixé. Au-delà de quelques heures au réfrigérateur, sa texture et sa saveur se dégradent rapidement. En revanche, vous pouvez couper la mangue en dés et la congeler à l'avance afin d'avoir toujours la base prête.

Oui, mais avec quelques précautions. En raison de sa teneur relativement élevée en sucres (28,7 g), ce smoothie constitue une première prise alimentaire moins stable qu'une option plus riche en protéines. Si vous souhaitez l'utiliser pour rompre le jeûne, accompagnez-le d'une source supplémentaire de protéines, comme des protéines en poudre ou une poignée de noix.

Oui. Le yaourt grec apporte des protéines qui contribuent au maintien de la masse musculaire ainsi que du calcium, un nutriment important pour la santé osseuse pendant la ménopause. En raison de sa teneur en sucres, il est toutefois préférable de consommer ce smoothie de manière occasionnelle dans le cadre d'une alimentation équilibrée plutôt que quotidiennement.

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