Eiwitrijke salade met ei, tonijn en sperziebonen

Zoek je een lichte maar verzadigende maaltijd binnen intermittent fasting? Deze salade met ei, tonijn en sperziebonen is koud, snel klaar en rijk aan eiwitten.


Dankzij de combinatie van gezonde vetten en eiwitten helpt dit gerecht je langer verzadigd te blijven zonder zware koolhydraatbelasting. Ideaal als eerste maaltijd na je vastenperiode of als snelle lunch op drukke dagen.


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Author
Claudia Smet
Prep Time
15 minutes
Servings
2 porties
Category

Hoofdgerecht

Cuisine
Internationaal

Ingredients

  • 2 hardgekookte eieren
  • 1 blikje tonijn, op water, uitgelekt
  • 150 g sperziebonen, gekookt
  • Handje sla
  • 1 el olijfolie
  • 1 el citroensap
  • Snufje peper
  • Snufje zout

Directions

  1. Kook de eieren in 8–9 minuten hard. Laat afkoelen, pel ze en snijd in partjes.
  2. Kook de sperziebonen beetgaar in licht gezouten water (ongeveer 8 minuten) en laat goed uitlekken.
  3. Laat de tonijn uitlekken.
  4. Meng de sla, sperziebonen en tonijn in een grote schaal.
  5. Voeg de eieren toe en besprenkel met olijfolie en citroensap.
  6. Breng op smaak met zout en peper.

Questions fréquentes sur la salade au thon, aux œufs et aux haricots verts

Oui. Grâce à sa richesse en protéines, cette salade constitue un excellent premier repas après votre période de jeûne. Elle favorise une satiété durable tout en apportant les nutriments essentiels.

Oui. Elle se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Ajoutez la vinaigrette uniquement juste avant de servir afin de préserver toute sa fraîcheur.

Oui. Cette salade est naturellement pauvre en glucides et riche en protéines ainsi qu'en bonnes graisses. Elle s'intègre parfaitement dans une alimentation cétogène ou pauvre en glucides, notamment comme déjeuner ou repas léger.

Cette salade contient du poisson (thon) et des œufs. Elle est naturellement sans gluten et sans lactose, à condition d'utiliser du thon nature au naturel, sans ingrédients ajoutés. Vérifiez toujours les étiquettes si vous souffrez d'une allergie alimentaire spécifique.

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