Goji Havermout met Peer

Sommige ontbijten geven je een korte energieboost waarna de honger snel terugkomt. Deze goji havermout met peer doet precies het tegenovergestelde.

Dankzij de combinatie van havermout, lijnzaad, peer en gojibessen krijg je een ontbijt dat rijk is aan vezels en langzame koolhydraten. Hierdoor komt je energie geleidelijk vrij en blijf je langer verzadigd.

Dit recept past perfect binnen de Svensson-visie waarbij voeding niet draait om strenge regels, maar om het ondersteunen van je lichaam met voedzame ingrediënten die bijdragen aan energie, darmgezondheid en algemene vitaliteit.

Ben je op zoek naar meer inspiratie rond gezonde voeding? Ontdek dan ook onze artikelen over vezels in voeding en darmgezondheid.

Author
Claudia Smet
Prep Time
10 minutes
Servings
1 portie
Category

Ontbijt

Cuisine

Internationaal

Ingredients

  • 50 g havermout
  • 200 ml amandeldrink, ongezoet
  • ½ peer
  • 30 g goji bessen
  • 1 el lijnzaad
  • 1 tl kaneel

Directions

  1. Kook de havermout in amandeldrink tot de gewenste consistentie.
  2. Snijd de peer in stukjes.
  3. Verdeel de peer en overige ingrediënten over de havermout.

Questions fréquentes sur le porridge aux baies de goji et à la poire

Oui. Les flocons d’avoine, les graines de lin et la poire apportent des fibres alimentaires qui soutiennent le transit intestinal et nourrissent le microbiote.

Cette recette est naturellement :

Sans lactose
Sans produits laitiers
Sans œufs
Sans soja
Vegan

Attention : l’avoine peut contenir des traces de gluten selon la marque utilisée.

Pas entièrement. La poire et les baies de goji sont toutes deux considérées comme des ingrédients pouvant être problématiques dans un régime pauvre en FODMAP. Les personnes souffrant du syndrome de l’intestin irritable ou suivant un protocole FODMAP strict peuvent donc présenter des symptômes digestifs après consommation.

Si vous avez un intestin sensible, il est préférable de tester votre tolérance individuelle ou de remplacer la poire par un fruit pauvre en FODMAP, comme les fraises ou les myrtilles.

Pas idéalement. Bien que les flocons d’avoine contiennent des glucides à digestion lente par rapport à de nombreuses céréales de petit-déjeuner, l’association des flocons d’avoine, de la poire et des baies de goji entraîne une charge glucidique relativement élevée.

Pour les personnes atteintes de diabète ou présentant une régulation de la glycémie perturbée, un petit-déjeuner contenant davantage de protéines et moins de glucides est souvent plus adapté. Cela permet généralement de limiter les pics glycémiques et de favoriser une satiété plus durable.

Si vous souhaitez rendre cette recette plus favorable à la glycémie, vous pouvez réduire la quantité de flocons d’avoine, ajouter une source de protéines et diminuer légèrement la quantité de fruits.

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