Zelf Haverdrank Maken: Romig, Simpel en Vol Voedingswaarde

Zelf haverdrank maken is verrassend eenvoudig en een stuk goedkoper dan de kant-en-klare varianten uit de supermarkt. Met slechts vier ingrediënten — havervlokken, water, kaneel en een snufje zout — maak je in een paar minuten tijd (plus weektijd) een romige, plantaardige drank die je op talloze manieren kunt gebruiken: in koffie, over havermout, in pannenkoekenbeslag of als basis voor een dessertsaus.

Het geheim zit in het weken van de havervlokken: dat maakt ze zachter en zorgt voor een vollere, romigere textuur zodra je alles mixt. Havervlokken zijn een goede bron van bèta-glucanen, een oplosbare vezel die bijdraagt aan een geleidelijkere opname van koolhydraten — een interessant aandachtspunt binnen bloedsuikerbalans. Daarnaast leveren ze van nature B-vitamines en mineralen als ijzer, zonder dat er cholesterol of veel verzadigd vet aan te pas komt.

Omdat haverdrank zelf relatief weinig eiwit bevat, is het vooral fijn als basis-ingrediënt: gebruik het puur als je houdt van een lichte, romige smaak, of verrijk het met een scheutje extra eiwit wanneer je het als onderdeel van een vollere maaltijd inzet. Maak in één keer een grotere batch — dan heb je maar één keer werk en geniet je er meerdere dagen van.

Author

Claudia Smet

Prep Time

2 hours 10 minutes

Servings

1 portie

Category

Ontbijt

Cuisine

Internationaal

Ingredients

• 25 g havervlokken
• ½ g kaneel
• 175 ml water
• 1 snufje zout

Directions

1. Laat de havervlokken minimaal 2 uur weken in ruim koud water, giet daarna af.
2. Meng de geweekte havervlokken met 175ml water, de kaneel en het snufje zout.
3. Mix alles in een blender tot een egale, romige drank.
4. Zeef de drank door een neten-/kaasdoek of fijne zeef voor een nóg gladdere textuur zonder vezelresten — overslaan als je de vezels juist wilt behouden.